Hidangan Utama Umbi Cafe
"Ganyong Chiffon Cake"
Cake lembut dengan bahan dasar tepung ganyong sebagai pengganti tepung terigu. Rasa ini tidak kalah dengan Chiffon Cake biasa justru cake ini memiliki cita rasa yang khas dan special. Didalam Chiffon cake ini diisi oleh fla yang terdiri dari 2 pilihan rasa yaitu rasa mint yang segar dan rasa vanilla yang memikat.
"Rainbow Pudding With Talas Fla"
Puding ini terdiri dari beberapa warna berlapis menyerupai pelangi yaitu warna merah dari buah strawberry, warna orange dari buah jeruk, marna hijau dari buah melon, warna biru dari buah blueberry, dan warna ungu dari buah anggur. Dari rasa tersebut dipadukan tanpa menghancurkan rasa satu sama lain namun memunculkan rasa yang khas karena pada toping pudding ini diberi Fla talas yang lezat.
"Cheese Sweet Potatoes Steak"
Steak yang terdiri dari ubi, keju, dan daging sapi cincang dan diolah menjadi steak lezat penuh gizi. Penyajiannya disertai dengan salad sayuran yang terdiri dari jagung manis, kacang polong, kacang merah, wortel, dan daun selada.
"Cheese Cassava Dorayaki"
Makanan ini seperti makanan favorit Doraemon. Namun pembuatan kue dorayaki ini dibuat dengan bahan dasar singkong yang dicampur dengan tepung tapioca dan terigu serta diberi campuran keju. Didalam dorayaki ini berisi aneka rasa seperti rasa cokelat, strawberry, vanilla, cappuccino, dan blueberry.
"Cake Purple Sweet Potatoes"
Cake berwarna ungu nan cantik terbuat dari tepung ubi ungu. Berlapis krim lezat dengan rasa mint yang menyegarkan.
"Cheese Potatoes with Mix Vegetable Omelet"
Omelet dengan isi aneka sayuran (wortel, kacang polong, dll), jamur, sosis, daging cincang, keju, dan dilumat dengan kentang dan dikocok dengan telur kemudian ditaburi keju cheddar dan keju mozzarella. Kemudian dipanggang dengan menggunakan open batu tradisonal sehingga muncul aroma dan rasa yang khas.
Pemasaran Umbi Cafe
Analisis Pemasaran
- Target konsumen
Yang menjadi sasaran bisnis Umbi Café adalah masyarakat kelas menengah atas.
- Lingkungan Bisnis
Lingkungan bisnis dari Umbi Café adalah wilayah
Alamat dari Umbi Café yaitu di Jalan Pajajaran No 109 Bogor.
- Pelaku Bisnis yang Sudah Ada
Banyak usaha atau bisnis di Kota Bogor yang menggeluti bidang kuliner namun pesaing Umbi Café disortir berdasarkan kelas sasaran konsumen yaitu masyarakat kelas atas. Adapun pelaku bisnis yang sudah ada dan hampir mirip dengan renacana bisnis Umbi Café yaitu Makaroni Panggang dan Apple Pie. Namun renacana bisnis dari Umbi café tidak sepenuhnya sama karena produk yang dijual memiliki bahan dasar yang berbeda. Semua produk Umbi café adalah berbahan dasar umbi-umbian seperti ganyong, talas, ubi, ubi ungu, singkong, dan kentang.
- Potensi Bisnis
Kursi yang disediakan untuk pengunjung berjumlah sekitar 62 kursi. Sehingga dapat diperkirakan dalam sehari akan ada 100 orang pengunjung yang mampir dan menikmati menu yang disediakan Umbi Café. Kemudian tidak menutup kemungkina untuk pesanan yang dibawa pulang yang memiliki potensi penjualan sebasar 20 lusin dengan berbagai variasi jenis kue.
Mengenai Umbi Cafe
1. Latar Belakang
Rutinitas yang menjemukan menyebabkan setiap individu mendambakan tempat berkumpul yang nyaman. Apalagi untuk masyarakat perkotaan yang memiliki sedikit sekali ruang publik yang bisa dikatakan nyaman. Pada umumnya masyarakat lebih memilih menghabiskan waktu untuk hang out bersama keluarga, teman, atau bahkan kekasih di mall. Selain hang out di mall pada umumnya masyarakat juga memilih cafe sebagai alternatif. Suasana di cafe cenderung lebih tenang karena tidak banyak orang yang berlalu lalang. Cafe-cafe di Indonesia sudah sangat menjamur namun kebanyakan dari cafe-cafe yang sudah ada adalah bertemakan modern dan menu makanan berasal dari luar negeri. Namun tidak sedikit pula yang mengusung suasana tradisional sebagai tema cafe tersebut.
Meskipun cafe sudah banyak di Indonesia kami tidak gentar mendirikan sebuah cafe yang bernama umbi cafe. Sesuai dengan namanya yaitu umbi cafe, cafe kami menyajikan makanan yang berbahan dasar umbi-umbian. Selama ini umbi hanya dikenal sebagai makanan tradisonal yang memiliki nilai jual yang rendah. Dalam konsep umbi cafe ini kami akan mengangkat citra umbi yang tradisional menjadi makanan yang modern.
2. Visi dan Misi Organisasi
Adapun visi dari cafe kami adalah
“Menjadikan umbi sebagai makanan modern dan ekslusif”
Misi dari Umbi Cafe adalah sebagai berikut :
Ø Menciptakan masakan modern dengan cita rasa umbi
Ø Menciptakan umbi sebagai hidangan yang istimewa
Ø Menciptakan suasana cafe senyaman mungkin
Ø Memberi pelayanan yang memuaskan
3. Slogan Umbi Cafe
” Go Umbi Cafe, Get Exclusive Service, Get more satisfaction….”
Langganan:
Postingan (Atom)
